MMM脉动真空灭菌柜的灭菌原理是通过真空泵借助水的流动抽出灭菌柜室内冷空气，使其处于负压状态，然后输入饱和热蒸气，使其迅速穿透到物品内部，如此反复3次或4次。在高温和高压力的作用下使微生物蛋白质变性凝固而灭活达到灭菌要求。
MMM脉动真空灭菌柜灭菌后，抽真空使灭菌物品迅速干燥。工作流程采用电脑控制，具有方便、省时、省力、总灭菌时间短、灭菌可靠、物品干燥等特点，是医院医用物品消毒灭菌不可少的仪器之一。
高压蒸汽灭菌器的安全性能是重要的，一定要有自感应压力联锁装置，自动感应灭菌腔内压力并锁紧手柄、腔盖，有效防止误操作导致蒸汽喷出伤人；另还需有超温保护系统，干烧保护系统，过压保护，闭盖检查系统，漏电保护装置，过流与短路保护，防烫伤安全保护等安全保护装置，有效保证操作者的安全。
凡接触过病原微生物的医疗器械等物品均应先用化学消毒剂进行消毒，然后按照常规清洗，特别是传染病房使用后的各类物品，要严格把关，先严密消毒后，再清洗消毒；有轴节、齿槽或缝隙的器械和其他物品，应尽可能张开或拆卸，进行清洗；其他微生物、细胞等培养用物品应按照相关方法清洗干净；洗涤后的物品应烤干，按各需要分包，防止交叉污染。
装入灭菌物品前，要将待测灭菌物放入灭菌器之前，一定先检查灭菌仓内的水位，防止水位过高或干烧；高压灭菌器腔盖要到旋转到一定高度，过松，容易造成，灭菌过程中的蒸汽泄漏，过紧容易造成密封圈的摩擦变形，要选择有自动压力连锁装置的灭菌器。
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